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VINHO E COMIDA - Um guia básico e contemporâneo das melhores combinações de vinho e comida
R$ 84,00 Indisponível
 
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Ao desvendar os segredos da relação entre vinho e comida, este livro mostra como é possível encontrar as combinações que mais dão certo entre eles. Trata-se de uma obra intencionalmente concebida para simplificar a busca dessas saborosas parcerias. Por isso, deixa de lado as explanações teóricas em favor de uma abordagem leve, clara e eminentemente prática.
A autora destaca ainda os pratos que mais combinam com as variedades de uvas internacionalmente preferidas e apresenta um guia das principais regiões vinícolas do mundo, revelando de que modo culinárias e especialidades gastronômicas evoluíram lado a lado com determinados vinhos, num processo que criou as grandes combinações clássicas - aquelas que resistem solidamente ao tempo.
No final do livro há um guia especial para consultas rápidas, com sugestões sintéticas distribuídas em duas tabelas organizadas alfabeticamente. Na primeira aparecem as principais classes de vinho e, para cada uma delas, os pratos mais adequados. A segunda relaciona uma série de pratos e indica os vinhos que funcionam melhor em cada caso.
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Sugestões
CULINÁRIA PARA BEM ESTAR (E-BOOK)
FRUTAS DE JORGE AMADO, AS
PÃO NOSSO
Páginas
160
Formato
23.50 x 28.00 cm
Peso
0.73000 kg
Acabamento
Brochura
Lançamento
14/07/2000
ISBN
9788571649699
Selo
Companhia das Letras
Joanna Simon
Estudiosa apaixonada das relações entre enologia e arte culinária, visita habitualmente as p...
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