Luiz Américo Camargo

Nasceu em São Paulo, em 1968. É crítico de restaurantes desde 2004, e um dos fundadores do Paladar, marca de gastronomia do jornal O Estado de S. Paulo. Começou a fazer pães em casa na década de 1990 e, nos últimos anos, tem se dedicado à fermentação natural. Mantém desde 2008 o blog “Eu Só Queria Jantar”.

Para saber mais:

blogs.estadao.com.br/luiz-americo-camargo

www.panelinha.ig.com.br