Patricia Helú

PATRICIA HELÚ é professora de cursos e workshops de culinária vegetariana e vegana e consultora de cardápios para restaurantes e casas. Estudou nutrição ayurvédica, e culinária natural no Natural Gourmet Institute em Nova York, e foi assistente da chef canadense especializada em raw food Joanne Gerrard Young, e estagiária no restaurante Satori do Mestre Kikuchi, especializado em comida macrobiótica.